31 августа 2015, 19:59

С прилавков российских магазинов снимаются импортные моющие средства популярных марок: Роспотребназдор выявил, что они не соответствуют требованиям безопасности.

Российские ритейлеры начали изымать с полок чистящие и моющие средства иностранных компаний, например Henkel, Procter & Gamble и Colgate-Palmolive. Об этом распорядился Роспотребнадзор: по официальной версии, ведомство обнаружило, что некоторые изделия бытовой химии не соответствуют требованиям безопасности. Эксперты не исключают, что активность чиновников может стать очередным витком торговых войн, вызванных осложнением отношений России и Запада.

Список запрещенной бытовой химии Роспотребнадзор

«Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека сообщает, что при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора и федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей выявляются средства бытовой химии и моющие средства, не соответствующие нормативным требованиям, предъявляемым к безопасности», - заявляют в Роспотребнадзоре.

При этом производители сообщили об отсутствии нарушений у запрещенных моющих средств. «Вся продукция проходит дорыночный контроль, то есть прежде чем ее выпустить на рынок, она уже прошла проверку того же Роспотребнадзора», - сказал исполнительный директор Ассоциации производителей парфюмерии и косметики, товаров бытовой химии и гигиены Петр Бобровский. По его словам, тогда никаких нарушений выявлено не было.

«Речь не идет о полномасштабном изъятии иностранной бытовой химии озвученных ведомством марок. Под запрет попали лишь десять наименований импортных товаров. Письмо с соответствующим требованием Роспотребнадзор накануне разослал по крупным торговым сетям. В настоящий момент к нам уже поступают звонки от наших партнеров с просьбой удалить данный перечень из заказов», - рассказал представитель отрасли.

Бытовая химия запрет список

При исследовании стиральных порошков и моющих средств ряда производителей, в том числе ООО «Хенкель Рус», ОАО «Невская косметика», ЗАО «ЕСП-Контракт ГмБХ», «Проктер энд Гэмбл», «Werner & Mertz GmbH», «Colgate-Palmolive», «The Clorox Company» установлено несоответствие по токсикологическим показателям безопасности», – говорится в сообщении.

По всей видимости, список запрещенной бытовой химии с Запада будет еще дополнен. В ведомстве говорят, что «исследования бытовой химии и моющих средств других производителей продолжаются».

Так, претензии возникли к продукции Henkel: в перечень попали кондиционер для белья «Вернель Весенняя свежесть», стиральный порошок «Персил Эксперт Сенсетив» и моющее средство «Пемос детский» - все они выпускаются на российских предприятиях в Перми и Энгельсе. Также в перечне оказались средство для мытья посуды Fairy Platinum (поставляется Procter & Gamble из Чехии), жидкое мыло «Palmolive Натурэль Интенсивное увлажнение Олива и Увлажняющее молочко» (Colgate-Palmolive, Турция), немецкое средство для чистки и ухода за полом Emsal (Werner & Mertz GmbH), «UniCUM средство для мытья полов универсальное СПА», «Luxus Professional Чистый пол Паркет» (ЗАО «ЕСП-Контракт ГмБХ», Московская область), универсальное антибактериальное чистящее средство для всех типов поверхности «Формула 409» (The Clorox Company, США) и другие.

Изъятие импортной бытовой химии станет темой обсуждения Роспотребнадзора с представителями Ассоциации компаний розничной торговли. Переговоры состоятся 26 августа.

Список запрещенных моющих средств

«АКОРТ будет обсуждать с Роспотребнадзором правовые вопросы работы торговых компаний, чтобы не вызывать нареканий надзорного ведомства», – сказал председатель президиума АКОРТ Илья Ломакин-Румянцев.

«Это будет обычная рабочая встреча, какие проводятся и с Россельхознадзором, ФТС, ФАС. Вопрос по бытовой химии может быть одним из нескольких вопросов, но совершенно очевидно - не единственным», - пояснила Бурданова.

Бобровский также отметил, что члены ассоциации ждут диалога с надзорным ведомством, чтобы выяснить: почему ранее товары соответствовали его требованиям, а сейчас часть из них оказалась под запретом. Он сообщил, что некоторые запрещенные товары производятся на территории России, поэтому нельзя говорить об изъятии из продажи именно импортной продукции.

При этом Бобровский подчеркнул, что в черный список ведомства попало не так много товаров, чтобы говорить о грядущем дефиците.

«Надо понимать, что запрет на импортную бытовую химию никак не связан с лабораторными исследованиями, в большей степени тут присутствует политика и пока ситуация на политической арене такова, государственные органы продолжат поддерживать ограничительные меры», - прокомментировал Макурин.

Список запрещенных моющих средств Невской косметики

Тут невольно задумаешься, причем тут «Невская косметика», которая родом из Санкт-Петербурга? Оказывается, компания владеет предприятием «Винницабытхим» на Украине. 15 июня ведомство запретило поставки моющих средств производства «Лотос» и «Ушастый нянь». Прочитаешь - и все становится на свои места.

«Есть продукция, которая по своим характеристикам не сильно уступает проверяемым аналогам. Есть достаточно большой объем продукции, который поставляется из Азиатского региона, не менее эффективной и менее вредной с точки зрения побочных эффектов. Не секрет, что предприятия, которые производили продукцию для российского рынка, делали ее с несколько другими характеристиками, чем принято на европейских рынках под тем же самым брендом. Это связано с более жесткими экологическими стандартами на территории Евросоюза», - сказал он.

Напомним, на днях Роспотребнадзор обнаружил в партиях трех видов вин из США фталаты и пестицид бифеназат, в результате их продажа на территории России была приостановлена. Чиновники тогда пояснили, что пестицид применяется фермерами для борьбы с клещами, а фталаты способны негативно воздействовать на нервную систему, вызвать онкологические заболевания и бесплодие у женщин.

За первый месяц работы портала по защите прав потребителей Роспотребнадзора его посетили более 80 тысяч человек, сообщили "РГ" в ведомстве.

Всего служба выделяет три группы нарушений при проверках продуктов питания. Помимо фальсификата - это микробиологические и химические загрязнения. Например, кишечная палочка в мясе или остатки пестицидов на яблоке. На портале встречаются чаще всего эти нарушения, хотя Роспотребнадзор и некоторые организации, занимающиеся самостоятельными тестами, выявляют и другие. Например, АНО Российский институт потребительских испытаний проверяет продукты еще и на правильность маркировки.

Самостоятельно делать подобные исследования довольно накладно. В подавляющем большинстве лабораторий цены нужно узнавать, так как все зависит от необходимых анализов и самого продукта. Средняя стоимость исследования глазированного сырка по микробиологическим показателям (например, на наличие патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и другое) в нескольких лабораториях, куда позвонил корреспондент "РГ", около 2 тысяч рублей. Проверить овощи на пестициды - от 1,5 до 3 тысяч рублей, в зависимости от культуры.

Теперь любой желающий может увидеть результат каждой проверки, закончившейся выявлением нарушений. Роспотребнадзор данные о нарушениях производителей пищевой продукции в таком виде ранее не публиковал. На момент сдачи материала на портале было опубликовано более 800 наименований продукции, не соответствующей обязательным требованиям, и список постоянно пополняется. Основная часть касается молочной продукции, проблема с фальсификацией которой стоит достаточно остро. Производители тут и там используют пальмовое масло, часто "забывая" указать об этом на упаковке.

В пресс-службе Роспотребнадзора указывают, что задача этого списка - проинформировать потребителя и закупщиков о продукции, не соответствующей требованиям качества и безопасности, а не устраивать публичную порку производителей. Такая работа позволяет в спокойном режиме менять ситуацию в лучшую сторону, тогда как вывешивание недобросовестных производителей на позорном столбе, чем грешат некоторые общественные организации, приводит потребителя к излишней подозрительности, чаще необоснованной, ко всем продуктам питания.

ИНФОГРАФИКА РГ/ ЛЕОНИД КУЛЕШОВ/ ВАСИЛИЙ МИРОНОВ

Весь этот месяц ресурс совершенствовался. Например, после поступивших от экспертов предложений появился раздел "Судебная практика". И теперь потребители могут использовать уже принятые судебные решения для отстаивания своих интересов. Правда, пользоваться им пока не слишком удобно. Из информации в заголовках - только номер дела, две даты (поступления в суд и вынесения решения), и результат рассмотрения. А чтобы узнать, в чем суть дела, нужно открывать каждый документ. Все данные об истце и ответчике либо стерты, либо представлены в виде многоточий. "Закон о защите персональных данных обязывает", - объясняют в ведомстве.

Самый популярный раздел - справочник потребителя. Там есть памятки, охватывающие многие ситуации, с которыми потребитель сталкивается чуть ли не ежедневно, образцы написания претензий и исковых заявлений в адрес продавцов и производителей, ответы на часто задаваемые вопросы.

"РГ" поинтересовалась, куда нести, например, некачественный сырок?

Делать анализы уже вскрытого сырка вряд ли кто-то возьмется, рассказала член правления Конфедерации обществ потребителей (КонфОП) Диана Сорк. Проверять будут запечатанный продукт, куда не могло попасть что-либо извне. Так что, отравившись едой, нужно либо нести в лабораторию запечатанный образец той же партии, либо писать жалобу в Роспотребнадзор. Тогда служба, с ведома прокуратуры, сможет проверить подозрительную партию.

Продажа товаров, особенно скоропортящихся, - сложный процесс. Проблемы могут возникать на любом этапе. Не достаточно произвести качественный и безопасный продукт, нужно еще его правильно доставить, хранить и продавать, должны быть соблюдены условия транспортировки и хранения, замечает заместитель руководителя Роскачества Илья Лоевский.

Если продукт был произведен по всем нормам, но из-за нарушений температурного режима испортился, кто в этом виноват? Сейчас идет работа над тем, как отследить движение товара "от поля до полки". При тестировании возможно определить, имеем ли мы дело с некачественным товаром или не соблюдены условия транспортировки и хранения. Потребитель должен быть уверен, в том, что продукт, купленный в магазине, является как минимум безопасным. Безопасность пищи - сфера ответственности контрольно-надзорных органов. "И вопреки распространенному мнению, у нас ситуация в этой сфере обстоит вполне неплохо", - уверяет Лоевский.

Для чего необходим контроль качества продукции общественного питания? В первую очередь мы, конечно же, говорим о безопасности употребления пищевых продуктов, купленных как в магазине, так и в общепите (столовая, кафе, ресторан, предприятия быстрого питания, фастфуд и т.п.). Всегда безопасность потребителя и окружающей среды ставится на первое место. Помимо этого, мы бы хотели употреблять в пищу не просто безопасную, но еще и вкусную еду. Естественно, что мы пойдем покупать пищевые продукты в тот магазин, где они свежее, красивее выглядят, вкуснее пахнут. Даже если и стоят дороже. Контроль качества продуктов позволяет попасть на прилавки магазина только тем продуктам, которые соответствуют нормам и стандартам качества и прошли соответствующие проверки безопасности. Процесс осуществления контролирования за качеством пищевой продукции и безопасности ее употребления потребителями достаточно сложен и многогранен. Тем более что у каждого товара в магазине свои нормы соответствия.

Разобраться в этой теме самостоятельно достаточно сложно. Поставить точку в рассмотрении этой темы невозможно, даже если написать цикл статей. Поэтому, если у вас останутся вопросы после прочтения данной статьи (а скорее всего так и будет, потому что мы будем рассматривать тему вкратце и в общих чертах, а каждая ситуация индивидуальна сама по себе), обращайтесь за советом к квалифицированным специалистам с юридическим образованием и большим опытом работы.

Общение с клиентами происходит в онлайн режиме совершенно бесплатно.

Качество пищевой продукции должно контролироваться от стадии производства и до момента, пока она не окажется на полках магазина или на раздаточном столе предприятий общественного питания. От каких факторов может зависеть уровень производства, доставки, хранения, обработки, продажи пищевых продуктов:

• четкая и понятная формулировка требований к качеству и безопасности продуктов, пригодных для употребления в пищу и подлежащих реализации в магазине, на рынке, в общепите и т.п.;
• изначальное соответствие качества сырья, из которого будут готовить;
• использование полуфабрикатов с наличием сертификатов соответствия;
• отработанные схемы технологии производства;
• совершенство рецептуры;
• проведение технологических процессов без нарушений;
• высокий уровень технического оснащения;
• наличие квалифицированного ответственного персонала;
• правильная организация обслуживания клиентов;
• соответствие уровня производства нормам законодательства и установленным стандартам;
• соблюдение правилам контроля за качеством на каждой стадии приготовления, начиная от проверки соответствия исходного сырья.

Ну и, конечно же, производитель (продавец) сам должен быть заинтересован выйти на высокий уровень в сфере пищевой промышленности. Ведь если интереса нет у руководителя предприятия, то и весь персонал постепенно начнет относиться к своим обязанностям «спустя рукава». Как следствие некачественная продукция на выходе из-за того, что был ослаблен контроль за качеством товаров на всех стадиях производства.

Порядок и методы

Контроль безопасности продуктов, употребляемых в пищу, должен проводиться на каждом производственном этапе. Для этого должны быть организованны:

• служба входного контроля;
• служба операционного контроля;
• служба приемочного контроля.

В обязанности первой по списку службы входит проверка сырья, которое поступает на производство в сфере общественного питания. Под операционным контролем понимается контроль за:

• технологическим процессом (приготовление);
• соблюдением рецептуры;
• последовательностью приготовления;
• процессом обработки продуктов (например, термической обработки);
• правилами оформления и подачи готовых блюд и т.д.

В обязанности сотрудников, осуществляющих приемочный контроль, входит проверка качества и безопасности уже приготовленных блюд.

Важно организовать весь процесс проверки безопасности максимально четко и распределить обязанности и ответственность между сотрудниками. В магазине, куда поступает уже готовая продукция для продажи, порядок проверки качества продуктов немного отличается.

Существует несколько методов контроля безопасности и качества продукции в организациях общественного питания, которую потребитель может купить в магазине или в общепите (да в общем, где угодно):

• органолептический;
• измерительный;
• физико-химический;
• микробиологический.

Каждый из них мы рассмотрим более подробно далее по тексту.

Органолептический контроль

Данный вид контроля безопасности и качества пищевых товаров предполагает оценку посредством органов чувств:

• зрение (как товар выглядит внешне);
• осязание (то есть продукт необходимо потрогать, если это возможно, например, молоко руками не потрогаешь);
• обоняние (некачественные продукты чаще всего неприятно пахнут, особенно если у них истек срок годности);
• вкус (данный пункт должен быть понятен без всяких объяснений);
• слух.

Бывает, что органолептическая проверка дает более быстрые результаты, чем лабораторные исследования. Да и зачем везти в лабораторию кислое молоко или протухшее мясо, если и так понятно, что из данного продукта нельзя ничего приготовить. Доверить такую работу можно только опытному сотруднику. Или имеющему специальное образование. Ведь нельзя поставить просто человека с улицы дегустировать вина или давать характеристику табаку, чаю, кофейным напиткам и т.д. По итогам проверки эксперт высказывает свое мнение. Оно может выражаться в оценке по принятой на предприятии шкале. Например, пятибалльной или десятибалльной. Данный метод носит еще одно название – сенсорный анализ. Для большей безопасности клиентов останавливаться на дном только органолептическом контроле нельзя. Необходимо использовать все методы комплексно.

Микробиологический контроль

Целью данного метода контроля качества пищевой продукции является проверка эпидемиологической безопасности и микробиологическая стойкость. Эксперты (или группа контроля) проверяют соответствие всех необходимых показателей установленным законодательством нормам индивидуально для каждого вида продукта. Данный вид контроля можно произвести лишь в лабораторных условиях и только организациями, имеющими на это разрешение. Причем анализ могут проводить не только в процессе переработки продукта в сырье. Ведь готовое пищевое изделие может испортиться и стать не годным в пищу и в процессе транспортировки и в процессе хранения. Прицельное внимание уделяется пищевым товарам, которые прибывают в страну из-за ее пределов. Для того чтобы получить разрешение работать с заграничными производителями, российские компании должны в обязательном порядке получить специальный сертификат. Данный документ утверждается органа Российского потребительского надзора (Роспотребнадзор).

Микробиологический контроль выявляет на соответствие установленным нормам наличие и количество следующих микроорганизмов:

• бактерии, вызывающие кишечную палочку;
• патогенные микроорганизмы;
• микроорганизмы, которые могут вызвать порчу продукции (плесень, например);
• факультативно – анаэробные организмы;
• потенциально патогенные организмы;
• мезофильные аэробные организмы.

Проводить данный вид контроля можно альтернативным способом или просто подсчитать количество микроорганизмов и сравнить с установленными показателями, принятыми нормой.

Измерительный контроль, физико – химический контроль

Измерительные методы контроля включают в себя:

• физические исследования продукции;
• химические исследования продукции;
• биологические исследования продукции.

По большей части данный метод контроля проводится в специально оборудованных лабораториях, имеющих разрешение на проведение лабораторных анализов пищевых продуктов. Данный метод можно разделить на несколько видов. Перечислять их и описывать не имеет смысла, так как эта информация будет понятно только людям, имеющим специфическое образование. Для простых обывателей процесс физических, химических и биологических исследований пищевых товаров просто набор букв на бумаге. Данные метод контроля часто называют еще инструментальным из-за того, что его проведение невозможно без специализированного оборудования и опытных квалифицированных лаборантов.

Продукты питания оцениваются по единичным и комплексным показателям. К единичным относят:

• вкус;
• запах;
• цвет;
• упругость;
• консистенция и т.д.

К комплексным показателям относят разные виды ценности пищевых товаров:

• энергетическая;
• пищевая;
• биологическая.

На крупных предприятиях может быть организованна собственная лаборатория (штатная) и набраны специалисты для осуществления измерительного контроля.

Бракераж готовой продукции

Под бракеражем понимается оценка пищевой продукции на качество и безопасность посредством проб. Снятие пробы проводится органолептическим методом. То есть, оценивается внешний вид, запах и вкус. Для того чтобы осуществить бракераж должна быть создана комиссия, в которую очень часто помимо руководства и специалистов может быть включен медик. Результаты проверки фиксируются в одноименном журнале. От чего может зависеть качество приготовленных блюд:

• от качества поступающего сырья для приготовления;
• от правильности соблюдения технологии в процессе приготовления;
• от правильности соблюдения рецептуры и т.д.

Об этом мы уже писали. В результате бракеража оценивается:

• внешний вид готового блюда;
• консистенция – твердое, рассыпчатое, жидкое, мягкое, сочное, желеобразное и т.д.;
• запах (аромат и букет);
• вкус – сладкий, соленый, горький и т.п.;
• количественное восприятие (выглядит как большая порция или маленькая и т.д.);
• порционность – проверка веса готового блюда на соответствие техническо-нормативной документации, информации на упаковке и т.д.

Как можно понять из прочитанной вами информации, процесс контроля качества и безопасности употребления потребителями продуктов питания достаточно сложный и трудоемкий. Организовать его не так уж и просто, но очень важно.

Управление Роспотребнадзора по Татарстану выявило 19 случаев реализации фальсифицированной молочной продукции.

В нескольких магазина «Магнит», а также в общеобразовательных и летних оздоровительных учреждениях была обнаружена продукция с жирами немолочного происхождения.

1. Сыр «Голландский» производства ООО «Молочный комбинат Вита» (Ульяновская область), выявлено в лагере труда и отдыха МБОУ «Ялкынская СОШ» (Алексеевский район);
2. Сыр «Голландский» полутвердый м.д.ж. 45% производства ООО «Маслосырзавод «Кошкинский» (Самарская область), выявлено в СП «Ромашкино» ПАО «Татнефть» им. В.Д.Шашина (Заинский район);
3. Масло сливочное «Крестьянское» высшего сорта с м.д.ж. 72,5% производства ООО «Молочная индустрия» (Самарская область), выявлено в МБУ ДОЛ «Черемшанский» (Черемшанский район);
4. Молоко сгущенное с сахаром «Гипар» производства ООО «Гагаринское молоко» (Смоленская область), выявлено в лагере труда и отдыха МБОУ «Якушкинская СОШ» (Нурлатский район);
5. Молоко питьевое ультрапастеризованное с м.д.ж. 3,2% производства филиал ОАО «Саратовский молочный комбинат» (г.Саратов), выявлено в детском оздоровительном лагере «Звездный» ГБУ МЦ «Сэлэт» (Лаишевский район);
6. Масло сливочное шоколадное «Крестьянка» с м.д.ж. 62% производства ООО «Преображенский молочный комбинат» (Москва), выявлено в магазине «Магнит» АО «Тандер» (Казань);
7. Сыр «Российский» с м.д.ж. 50% производства ОАО «Алейский маслосыркомбинат» (Алтайский край), выявлено в магазине «Магнит» АО «Тандер» (Казань);
8. Пошехонский сыр «Сибирский гостинец» с м.д.ж. 45% производстваООО «Маслосыркомбинат Тюкалинский» (Омская область), выявлено в магазине «Магнит» АО «Тандер» (Бавлинский район);
9. Сыр «Голландский» производства ООО «Ува-молоко» (Республика Удмуртия), выявлено в магазине «Магнит» АО «Тандер» (Пестречинский район);
10. Сыр полутвердый «Голландский» с м.д.ж. 45% производстваООО «Ува-молоко» (Республика Удмуртия), выявлено в магазине «Магнит» АО «Тандер» (Ютазинский район);
11. Масло сливочное «Крестьянка» шоколадное производства ООО «Преображенский молочный комбинат» (Москва), выявлено в магазине «Магнит» АО «Тандер» (Мамадышский район);
12. Масло сливочное «Крестьянское» с.м.д.ж. 72,5% производства ООО «Молинвест» (Самарская область), выявлено в магазине «Магнит» АО «Тандер» (Мамадышский район);
13. Кефир с м.д.ж. 2,5% производства ООО «Фотида» (Ульяновская область), выявлено в магазине «Магнит» АО «Тандер» (Мамадышский район);
14. Масло сливочное «Крестьянское» с м.д.ж. 72,5% производстваООО «Молочная индустрия» (Самарская область), выявлено в ГБОУ ДОД «Республиканский детский оздоровительно-образовательный центр «Костер» (Высокогорский район);
15. Сыр «Голландский» м.д.ж. 50% производства ООО «Экопродукт» (Сабинский район), выявлено в магазине «Магнит» АО «Тандер» (Балтасинский район);
16. Сыр «Российский» м.д.ж. 50% производстваОАО «Алейский маслосыркомбинат» (Алтайский край), выявлено в магазине «Магнит» АО «Тандер» (Муслюмовский район);
17. Масло сливочное шоколадное м.д.ж.62% производстваООО «Преображенский молочный комбинат» (г.Москва), выявлено в магазине «Магнит» АО «Тандер» (Лениногорский район);
18. Сыр «Российский» м.д.ж. 50% производстваООО «Экопродукт», (Сабинский район), выявлено в магазине «Магнит» АО «Тандер» (Лениногорский район);
19. Сыр «Костромской» м.д.ж. 45% сорт высший производстваООО «Экопродукт» (Сабинский район), выявлено в магазине «Магнит» АО «Тандер» (Зеленодольск).

Напомним, ранее сайт рассказывал о том, что закрыл 5 магазинов, торгующих разливным пивом.

Читайте нас в социальных сетях ВКонтакте , Одноклассники и в Telegram

Поставьте отметку "Нравится" на нашей странице в Facebook, и тогда Вы не пропустите самые интересные новости Нижнекамска.

• Теги

Читайте также:

• Комментировать

  • Комментарий: